什么样的饼好吃又好做
芹菜肉饼
面:500克面粉配320克水,一半是开水烫面,加适量盐增味和筋性。
馅:芹菜和胡萝卜适量,肥瘦比例7:3的猪肉馅,加五香粉增香。
做法:将面团和馅料分别准备好后,包馅并煎至两面金黄。
胡萝卜鸡蛋饼
用料:胡萝卜1根,鸡蛋2个,面粉50克,葱1段,盐2克,五香粉0.5克,花生油3勺。
做法:胡萝卜擦成丝,加盐和五香粉,加葱花和鸡蛋搅拌,最后加面粉调成面糊,煎至两面金黄。
奶香玉米饼
食材:玉米粉60克,白面120克,鸡蛋1个,常温牛奶200克,清水150克,白糖20克,干酵母2克。
做法:将玉米粉和白面粉混合,加牛奶和酵母粉搅匀后静置5分钟,加鸡蛋和清水调成浓稠面糊,小火煎至两面金黄。
黄瓜蔬菜饼
食材:黄瓜、胡萝卜、面粉、食用油、盐、五香粉。
做法:黄瓜和胡萝卜切丝,加适量盐和五香粉腌制后,加入面粉和鸡蛋调成面糊,煎至两面金黄。
葱香土豆丝饼
食材:土豆、盐、黑胡椒、葱花、淀粉。
做法:土豆擦成细丝,加调料和淀粉拌匀,下锅煎制至金黄。
香煎米糕
食材:大米、面粉、糖、酵母、黑芝麻、牛奶、食用油。
做法:大米泡好后打成米浆,加面粉、糖和酵母搅拌后发酵,第二天煎至两面金黄。
香煎萝卜丝饼
食材:白萝卜、火腿肠、葱花、面粉、食用油。
做法:萝卜擦成丝加盐腌制后,加火腿肠和葱花,加面粉和调料抓匀,煎至两面金黄。
红枣糯米山药小饼
食材:山药、白糖、红枣、糯米粉、食用油。
做法:山药蒸熟后捣成泥,加红枣和糯米粉,加食用油揉成面团,煎至两面金黄。
香煎玉米饼
食材:新鲜玉米粒、胡萝卜丁、青豆、面粉、盐、黑胡椒粉。
做法:玉米粒打成糊状,加胡萝卜丁和青豆,加面粉和调料,煎至两面金黄。
香菇肉末饼
食材:面粉、香菇、猪肉末、葱花。
做法:面粉加水揉成面团,醒发后包入香菇肉末馅,擀成饼状,煎至两面金黄。
三鲜薄饼
食材:胡萝卜、西葫芦、韭菜、面粉、盐、五香粉。
做法:蔬菜切丝加盐腌制后,加面粉和鸡蛋调成面糊,煎至两面金黄。
生菜鸡蛋饼
食材:鸡蛋、生菜、盐、黑胡椒粉。
做法:鸡蛋打散加生菜碎和调料,煎至两面金黄。
鲜虾土豆饼
食材:土豆、鲜虾、面粉、姜末、胡椒粉、料酒、油盐。
做法:土豆蒸熟后捣成泥,加面粉和调料,包入虾仁,煎至两面金黄。
葱花饼
做法:用开水和面,擀成薄片后包入葱花和油渣,煎至两面金黄。
芋泥芝士饼
食材:芋头、紫薯、炼乳、芝士、面粉。
做法:芋头和紫薯蒸熟后捣成泥,包入芝士球,擀成饼状,煎至两面金黄[