连锁餐饮做账

连锁餐饮的账务处理涉及多个环节和科目，以下是一些主要的账务处理方式：

采购人员购入餐料

购入直接消耗的餐料：

```

借： 主营业务成本

贷： 库存现金/银行存款/应付账款

```

购入需要入库的餐料：

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借： 原材料——大米/面/食用油

贷： 银行存款/应付账款

```

后厨领用餐料

后厨领用餐料（月末汇总做）：

```

借： 主营业务成本

贷： 原材料——大米/面/油等

```

月末盘点与成本冲减

将月末未使用的餐料冲减成本：

```

借： 原材料——后厨

贷： 主营业务成本

```

次月初成本计入

将上月盘点表中剩余的材料计入当月的成本：

```

借： 主营业务成本

贷： 原材料

```

销售业务的账务处理

餐厅收银员收款：

```

借： 库存现金/银行存款

贷： 主营业务收入——餐饮收入/预收账款

```

期末业务的账务处理

结转成本：

```

借： 本年利润

贷： 主营业务成本

```

结转营业收入：

```

借： 主营业务收入

贷： 本年利润

```

结转本年利润：

盈利时：

```

借： 本年利润

贷： 利润分配

```

亏损时：

```

借： 利润分配

贷： 本年利润

```

其他费用处理

支付其他费用时：

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借： 销售费用

贷： 库存现金

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固定资产与装修

固定资产的购入：

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借： 固定资产

贷： 银行存款

```

固定资产装修：

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借： 在建工程

贷： 银行存款

借： 固定资产——装修

贷： 在建工程

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收款与稽核

收款程序：

经办人签章后办理，收付程序需经稽核人员审核无误后，由出纳员办理收付款。

1000元以上的款项支付需通过银行转账，不得支付现金。

付款凭证审核：

非出纳人员代收款项必须与出纳员办理交接登记手续。

10000元以上的付款必须先做凭证，经审核员审核后方能付款。

这些账务处理方式涵盖了连锁餐饮的主要业务环节和财务管理要点，有助于确保财务信息的准确性和合规性。建议在实际应用中，结合企业的具体情况和当地税务部门的要求，进行详细的账务处理和记录。