脑花做法不辣

脑花烧豆腐（不辣/家庭）

用料：豆腐 1只、脑花 150g、小葱 适量、自制烧烤料（或现成的豆瓣酱）、白胡椒 少许、盐 少许。

做法

1. 锅里烧油，放豆瓣酱，炒出红油。

2. 加入一大碗水，烧开，然后加入白胡椒。

3. 把脑花切碎放进锅里，豆腐也切碎放进去，小火煮5分钟。

4. 起锅，撒上烧烤料和小葱，即可。

不辣的脑花汤

用料：脑花 3个、鸡蛋 1个、红枣 3个、党参 适量、食盐 适量、瘦肉 适量、姜 2片、葱花 适量、食用油 适量。

做法

1. 脑花剔除红色筋膜，洗净备用。

2. 瘦肉加一点盐，生抽，油，玉米淀粉码味。