福建什么面好吃

福建的面食种类繁多，各具特色，以下是一些备受推崇的面食：

福州线面又称福州面线，是闽菜系面食的代表之一。其面条细如发丝，柔软而有韧性，入汤不糊。福州线面历史悠久，传说始于南宋，是福州人节庆礼仪和日常生活中不可或缺的面食。

泉州面线糊是泉州地区的灵魂级美食，面线细滑，通常佐以海产品熬汤，入口顺滑，鲜美清甜。泉州面线糊的由来有多种说法，其中一种传说是乾隆下江南时带来的。

厦门沙茶面是厦门比较有代表性的美味面食，以沙茶酱为灵魂，搭配手工面和各种配料如猪肉、海鲜、蔬菜等，汤色红亮，甜香爽口，味鲜浓郁。

莆田卤面以手工面条和特制卤汁为主，卤汁香浓，面条弹性十足，搭配猪肉、鸡肉等配料，味道丰富，层次分明。

屏南芋头面以新鲜芋头和面粉制成，面条细腻润滑，有的还加入红酒糟，别有一番风味。

连江鱼面以新鲜海鱼和地瓜粉制成，带有海鱼的鲜美和面条的韧性。

古田盒面因过去小贩用食盒装着面条沿街叫卖而得名，面条料足味美。

这些是福建人喜爱的方便面品牌，各有特色，如宏发排骨面、红烧牛肉面等。

这些面食不仅味道鲜美，而且深受当地人和游客的喜爱。如果你有机会到福建，不妨一一品尝这些地道的美食。