南宁做餐饮一定要隔断吗

关于南宁做餐饮是否需要隔断，存在以下两种观点：

根据相应的消防管理条例，厨房餐饮业的后厨必须进行隔断。这样可以确保将火灾隐患降到最低。如果不隔断的话，被查处后将被责令停业整顿。

可以选择不进行隔断，采用开放式厨房的设计。这种设计在餐厅的人可以很清楚地看见做菜的整个过程，互动性很好。但需要注意的是，油烟会飘进餐厅，影响吃饭时的心情，且餐厅的家具会附着一层油。

综合以上信息，可以得出以下结论：

如果重视消防安全，那么必须进行隔断。

如果追求开放式厨房的互动性和视觉效果，且能够有效处理油烟问题，那么可以不进行隔断。

建议根据具体需求和实际情况来选择是否进行隔断。