什么海鲜煲米汤好吃

海鲜粥

食材：鲜虾、蛤蜊、瑶柱、瘦肉、干贝、香菜、盐、胡椒粉。

步骤

1. 将鲜虾的虾须和尖尖的虾枪剪掉，挑掉虾线，冲洗干净备用。

2. 瘦肉切成肉丝，用清水冲洗后沥干水，放入少许淀粉抓匀备用。

3. 加入水和大米，盖上锅盖焖煮，用勺子不断搅拌直到水烧开，放入干贝，盖上盖子转小火慢熬半小时左右，直到米粒膨胀，米汤变白。

4. 米汤变白后放入瘦肉丝，用筷子把肉丝搅散，然后盖上盖子煮5分钟。

5. 放入鲜虾和白贝，用勺子把所有材料搅拌一下防止粘锅，新鲜贝类、虾等海鲜都很容易熟，所以选择后放。

6. 盖上锅盖继续焖煮10分钟，起锅前加入适量盐、胡椒粉，香菜末。

海参小米粥

食材：小米100克、海参2个、枸杞、生姜、盐、料酒、水。

步骤

1. 将小米淘洗一遍，放入汤锅中加入适量清水，一定要一次加够，然后煮开。