自助火锅菜品

自助火锅的特色菜品通常包括以下几类：

畜肉类：猪五花、猪排骨、猪大肠、羊肉、牛肉、牛五花、牛蹄筋、香肠、猪牛羊的内脏、猪脑花等。

禽肉类：鸡鸭肉、鹅肉、兔肉、鸡尖、鸡中翅、鸡爪、鸭掌、鸡鸭血、鸭肠、鸡皮等。

鲫鱼、草鱼、鲤鱼、耗儿鱼、黄鳝、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、海参、墨鱼、鱿鱼、鱼肚、鱼皮、扇贝、海蜇、海白菜等。

白菜、菠菜、豌豆苗、土豆、莲藕、冬笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、鲜豌豆、四季豆、花菜、金针菇、杏鲍菇、香菇、平菇、茶树菇、牛肚菌、黄豆芽、绿豆芽、白豆腐、豆腐干、空心菜、山药、韭菜、芋头、南瓜、生菜等。

笋干、粉丝、火锅粉、魔芋、口蘑、竹荪、干豇豆等。

毛肚：毛肚是火锅的必点菜品，口感爽口，营养丰富，是火锅的“灵魂”之一。

鸭肠：鸭肠口感爽脆，也是火锅中的常见食材。

鳝鱼：鳝鱼虽然不常见，但其营养丰富，味道鲜美，是火锅的“灵魂”食材之一。

牛蹄筋：牛蹄筋口感软韧，富含胶原蛋白，但价格较高，一般自助火锅店较少提供。

现切肥羊卷：肥羊卷通常比肥牛卷更受欢迎，因为其原材料是高质量的羔羊肉，口感更好。

此外，一些自助火锅店还会提供一些特色锅底和限定菜品，例如湛江脆皮走地鸡、现刨M5肥牛、现斩白卤全羊等。根据不同的餐厅和营业时间，菜单可能会有所不同，建议提前咨询并预订以确保能够品尝到最心仪的菜品。