羊肉火锅蘸水

羊肉火锅的蘸水可以根据个人口味进行调配，以下提供几种常见的蘸料配方：

酸辣万能蘸料

配料：蒜泥、香菜、葱花、小米辣、香油、生抽、醋

特点：酸辣可口，适合各种火锅。

羊肉火锅蘸料

配料：芝麻酱、花生碎、腐乳、生抽、醋

特点：适合北方羊肉火锅，涮牛羊肉的经典蘸料。

涮肉麻酱蘸料

配料：蒜泥、香菜、小米辣、芝麻酱、花生碎、腐乳、生抽、醋

特点：酸酸辣辣，适合蘸各种肉类。

经典蒜泥香油蘸料

主要原料：大蒜、香油

辅料：蚝油、盐、醋

特点：蒜的辛辣在香油的中和下变得柔和，整体口感顺滑，适合搭配肉类食材。

传统麻酱蘸料

核心原料：芝麻酱