宜昌餐饮美食

宜昌的美食种类繁多，融合了川、鄂等地的风味，以下是一些具有代表性的宜昌美食：

宜昌烤鱼：

以新鲜鱼类为原料，经过特制调料腌制后火烤至金黄色，外焦里嫩，香辣可口。

宜昌凉虾：

以大米、玉米为原料制成，搭配红糖水，滑糯清爽，是夏季消暑的最佳选择。

萝卜饺子：

以白萝卜为皮，内馅包括猪肉、葱姜蒜、辣椒等调料，油炸而成，口感酥脆，味道鲜美。

宜昌糍粑：

糯米浸泡后上屉蒸熟，再经过油炸至金黄色，外焦里嫩，香甜可口。

三峡肥鱼：

选用肥美的鲢鱼为原料，经过独特的烹饪工艺而成，肉质鲜美，味道浓郁。

宜昌豆皮：

薄而劲道，豆香四溢，常作为早餐食用，搭配特制酱料，味道鲜美。

土家抬格子 （土家蒸肉）：将鲜猪肉、老南瓜、萝卜、土豆等拌以玉米面蒸熟，口感丰富，是宜昌土家族招待客人的佳肴。

榨广椒：

以鲜红辣椒酱和苞谷面为主要原料加工而成，酸辣开胃，常与其他食材搭配炒制。

三峡鱼：

肉质细嫩，味道鲜美，是宜昌不可或缺的一道招牌菜。

螺蛳粉：

汤汁醇厚，口感独特，是宜昌最受欢迎的特色小吃之一。