杭州拌面好吃

杭州的拌面种类繁多，各具特色，以下是一些值得一试的面馆和推荐：

推荐菜品：猪肝拌面、生炒牛肉拌面、腰花面。

特点：姚记面馆是一家经营20年的老牌面馆，以猪肝拌面最为有名，猪肝鲜嫩且无腥味，面条筋道，搭配浓郁的酱汁，口感鲜美。生炒牛肉拌面料香四溢，牛肉搭配线椒、洋葱和豆腐爆炒，微辣口味。腰花面分量足，腰花鲜嫩，咸淡适宜。

推荐菜品：腰花拌川、虾爆鳝面、大肉面。

特点：方老大的腰花拌川非常受欢迎，腰花鲜嫩，搭配洋葱丝、肉丝和鸡蛋，味道完美融合。此外，大肉面也颇受好评，肉质鲜美，搭配浓郁的酱汁。

推荐菜品：拌川、猪肝拌川。

特点：伍子面馆的拌川口感嫩滑，搭配浓油赤酱和筋道十足的面条，非常美味。猪肝拌川也是其招牌之一，猪肝处理干净，无腥味，搭配特制的酱汁，口感极佳。

推荐菜品：牛腩拌川、黑鱼汤面。