潮汕薯粉虾饺做法

潮汕薯粉虾饺的做法如下：

食材准备

红薯粉150克

青虾肉180克

肥猪肉馅60克

葱20克

姜10克

香油5克

橄榄油30克

盐3克

白胡椒粉1克

鸡粉3克

黄酒15克

糖3克

胡萝卜100克

开水160ml

制作过程

前期准备：

青虾肉用刀碾碎，再简单剁几刀备用。

葱姜切末。

馅料制作：

把虾、肥猪肉馅、葱姜放进拌料盆，加入白胡椒粉、鸡粉、黄酒、糖、盐、香油和橄榄油，用力搅拌上劲。

馅料合好后，罩上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。