油焖大虾火锅底料

油焖大虾火锅底料的制作方法如下：

准备食材

大虾3斤

火锅底料1/4包

油焖大虾卤料包1包

生抽、老抽、蚝油适量

油、盐适量

啤酒大瓶

姜、葱段适量

干辣椒、花椒适量

处理虾子

虾子买回来后先剪掉头部大概2厘米，拽出黑色物质并丢掉。

刷洗干净，虾肉背面剪开，放入盐水或加白醋的水中浸泡后沥干备用。

炒制底料

锅中加油，放入火锅底料、干辣椒、花椒和生姜片，小火至底料全部融化。

倒入啤酒，加入卤料包。

翻炒虾子

加入洗干净的虾子，翻炒至酱料均匀覆盖。

倒入啤酒，加入卤料包，继续焖煮至虾熟。