四川火锅店菜品

四川火锅店的菜品非常丰富多样，以下是一些常见的菜品：

牛肉：

包括各种部位的牛肉，如牛腱子、牛腩、牛肚等，口感鲜嫩多汁。

毛肚：

通常使用牛的胃部，口感脆嫩，是火锅的经典菜品之一。

鳝鱼：

新鲜的鳝鱼片，肉质鲜美，适合涮火锅。

鸡爪：

鸡爪经过火锅涮煮后，皮韧肉香，十分美味。

土豆：

切成片状或块状，煮熟后吸满汤汁，口感软糯。

蔬菜：

包括生菜、空心菜、白菜、豆芽菜等，提供多种维生素和纤维素。

豆制品：

如豆皮、豆腐、豆泡等，增加火锅的口感和营养。

海鲜：

包括虾、蟹、鱼片等，适合喜欢海鲜口味的人。

动物内脏：

如鸭肠、猪心、猪肺等，口感独特，味道鲜美。

调料：

四川火锅的调料通常包括豆瓣酱、醪糟汁、豆豉、老姜、干辣椒等，增添麻辣味。