土豆泥拌面的家常做法
食材准备：
土豆：2个（中等大小，去皮切小块）
面条：适量（建议选用粗面，口感更佳）
蒜末：适量
小米辣：2-3个（根据个人口味调整，不吃辣可不放）
青椒：1个（切丁）
葱花：适量
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
黄豆酱：1勺
白糖：少许
盐：适量
食用油：适量
制作步骤：
炒香底料
热锅倒油，油热后放入蒜末和小米辣，炒出香味。
倒入切块的土豆翻炒，炒至微微变色。
调味炖煮
加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱，再撒少许白糖和盐调味。
倒入清水没过土豆块，盖上锅盖，中小火炖煮15分钟，直到土豆变软。