好看面包做法

蓬松喧软又拉丝的面包

材料：普通面粉500克、鸡蛋3个、白糖20克、酵母粉5克、食用油40克、豆沙馅适量。

做法：

1. 在大碗中倒入面粉，挖小坑打入鸡蛋，加糖和酵母粉，搅拌成面絮状，加食用油揉面至光滑有弹性。

2. 面团揉搓约10分钟，醒发至体积翻倍。

3. 擀成面片，涂豆沙馅，折叠、切条、扭成螺旋状，卷起成面包形状。

4. 二次醒发后刷蛋黄液，蒸40分钟，焖2分钟冷却。

小面包

材料：鸡蛋3个、白糖50克、食用油15克、酵母粉5克、水适量、普通面粉适量。

做法：