重庆特别辣辣的火锅

重庆比较辣的火锅有以下几家：

老灶火锅：

作为重庆火锅的起源，老灶火锅以其经典的九宫格锅底和牛油翻滚的辣味闻名，辣得豪迈，香得直接。

刘一手火锅：

刘一手锅底辣而不燥，香气浓郁，招牌麻辣牛肉鲜嫩入味，搭配酸梅汤，辣味瞬间被柔化。

小天鹅火锅：

双拼锅一边是浓烈红汤，一边是清爽白汤，涮上一块鲜毛肚，再来一口红汤，滋味绝对让人一秒爱上。

渝宗老灶火锅：

牛油锅底麻辣醇厚，配上鲜鹅肠和现切毛肚，香辣直冲脑门。

德庄火锅：

锅底辣得有层次，香得浓郁，再搭配自制小米椒调料，辣味提升不止一个档次。

秦妈火锅：

锅底香辣适中，麻而不燥，尤其适合怕辣的朋友，鲜嫩的牛肚和手工虾滑是必点菜品。

周师兄火锅：

锅底香辣霸道，爆辣毛肚和现切黄喉是招牌，涮上几秒就能品尝到酱香和麻辣的双重刺激。

大龙燚火锅：

锅底辣香浓郁，香料比例恰到好处，是重庆火锅界的硬核选手。

沙坪坝小龙坎大龙火锅：

以重辣闻名，秘制锅底辣得飞起，颗颗鲜红醒目的辣椒，在视觉上都是不小的冲击。

李米线：

特辣泡椒系列辣感突出，泡椒腌熟透了，酸比较厚重，辣感尤其突出。

让鸭脑壳飞：

菜看起来只是简单的干红辣椒，但其中的门道肯定不只嫩个简单，辣得过瘾。

最火锅：

麻辣牛肉和自家卤肥肠非常受欢迎，尤其麻辣牛肉是细嫩无比。

这些火锅店各有特色，适合不同口味的食客。如果你追求极致的辣味体验，可以选择老灶火锅、刘一手火锅、小天鹅火锅、渝宗老灶火锅、德庄火锅、秦妈火锅、周师兄火锅和大龙燚火锅。怕辣的朋友可以选择秦妈火锅或渝宗老灶火锅。追求新奇体验的，可以尝试李米线或让鸭脑壳飞。