园洲有什么好吃的

园洲的美食包括以下几种：

碌鹅：

园洲碌鹅选用南乳、花生油、红糖、蒜泥、五香粉等配料，将鹅腹腔内封好，涂上蜜糖后放入锅中不停地翻动，这个动作称为“碌”，最终制成俗称“胭脂鹅”的美食。

焖鱼：

园洲焖鱼选用2.5斤以上的鲢鱼、鳙鱼或鲤鱼，将姜片、蒜米、碎豆鼓或面豉酱放入锅中爆香，然后将鱼块倒进锅中，不断翻动并盖锅盖焖约10分钟，揭开锅盖后淋芡、放入葱断，具有清香嫩滑、原汁原味的特点。

白切鸡：

白切鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称为“白切鸡”或“白斩鸡”。此菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味鲜美，是园洲家家户户都会做的菜肴。

鱼丸：

鱼丸选用放养一年约200克重的新鲜鲮鱼制作，口感爽牙弹口，鱼味香浓，是园洲人家庭宴会的必备美食。

油角：

油角是园洲的传统小吃，形状像饺子，吃到嘴里是白糖、芝麻、花生的味道，寓意“荷包鼓鼓”。

蛋散：

蛋散也称扭酥，因配料有鸡蛋且入口即化而得名。将南乳糅进面皮里反转打成蝴蝶结状后下锅炸，色泽金黄剔透，里外松化，甜而不腻，香脆可口。

糖环：

糖环形状像古时的铜钱，寓意环环相扣、顺顺利利。制作糖环是用糖环印然后一切一摔，做出工整漂亮的糖环，吃上一个寓意发大财。

糖冬瓜、糖莲藕、糖椰角、糖莲子：

这些都是园洲人贺年果盒中的主角，寓意团团圆圆、甜甜蜜蜜。冬瓜煮熟后拌白糖晒干而成，莲藕和糖一起煮再晾干，椰肉切成片状或三角形煮熟后与白糖混合炒熟晾干，莲子裹上糖霜，清甜可口。

早餐店：

园洲有多家早餐店，如陈屋早餐店、华康食馆、明哥发早餐店、蒸上美小笼包、响水佬早餐店等，提供炒粉、叉烧炒米粉、小笼包等经典早餐，深受当地居民喜爱。

这些美食代表了园洲的地方特色和传统风味，无论是日常饮食还是节日庆典，都是不可或缺的一部分。建议您亲自品尝这些美食，感受园洲的独特魅力。