摆摊瘦肉粥怎么做好吃

要制作美味的摆摊瘦肉粥，可以参照以下步骤：

食材准备

瘦肉（如猪里脊肉或猪肉丝）：250克

皮蛋：2个

大米：500克

生姜：1块

葱：3根

盐：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：适量

料酒：适量

植物油：适量

香油：适量

青菜（如生菜或芹菜叶）：适量

制作步骤

前期准备：

大米淘洗干净，加清水浸泡30分钟至1小时，以增加粥的口感和粘稠度。

瘦肉切成细丝或薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。

皮蛋去壳，切成小块或丁。