金汤鱼粉丝做法

金汤鱼粉丝的做法如下：

准备材料

米粉提前一晚冷水泡发。

鲫鱼处理干净后抹盐，用姜腌制15分钟。

准备好其他配料，如花生米、酸菜、蔬菜等。

煎鱼

小火煎鱼至双面金黄。

加入开水熬鱼汤，中小火煮半小时，加盐调味。

烫粉

另起锅水烧开，放入泡软的米粉，烫至软但不要过久。

煮粉

将烫软的米粉倒入熬好的鱼汤中，加入喜欢的佐料，如花生米、酸菜、蔬菜等。

完成

煮至汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，最后撒上葱花和辣椒，浇上热油爆香即可。

烹饪技巧：

配菜可以根据个人喜好挑选，丰富多样。