爷俩好炸酱面做法

材料准备：

黄瓜：适量，切丝备用

面条：适量

五花肉：适量，剁成小块或切条

豆瓣酱：适量

葱姜蒜：适量，切末备用

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

白糖：适量

淀粉：适量，用水调成糊状备用

八角：适量（可选）

香叶（可选）

盐：适量

制作步骤：

准备食材

黄瓜洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

五花肉剁成小块或切条，用料酒和生抽腌制20分钟去腥入味。

炒制肉末

锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入腌制好的五花肉，中火快速翻炒至肉变色并出油。

加入葱姜蒜末和八角（如使用），继续翻炒至香味四溢。

炒制酱料

倒入豆瓣酱和甜面酱（根据个人口味可适量加入干黄酱），小火慢慢炒出香味。