万怎么炒好吃

炒万的方法有很多种，以下提供几种常见的炒万做法：

苦瓜炒鸡蛋

准备苦瓜、大蒜、葱白和鸡蛋。

苦瓜切薄片后焯水，去除苦涩味。

鸡蛋加入胡椒粉和白醋搅拌，炒至蓬松软嫩。

锅中加油，先炒蒜末和葱白，再倒入苦瓜翻炒，加盐和糖调味，最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

大蒜炒万

大蒜掰下来后不用去皮，清洗干净，控干水分。

锅中加油，油温四五成热时放入大蒜，小火慢炸至熟，捞出备用。

另起锅加油，加入孜然粒、孜然粉、辣椒面和辣椒粉，翻炒均匀后放入炸好的大蒜，加盐和芝麻，搅拌均匀即可。

藕片炒万

藕洗净刨皮，切薄片泡在水里。

姜和蒜切末，干辣椒切成段，花椒粒适量。

锅中加油，油6成热时放入干辣椒、花椒、姜蒜末，炝炒至辣椒颜色变暗，姜蒜末炝出香味。