家鸡炖红酒

家鸡炖红酒的做法有多种，以下是几种不同的做法：

1. 普通家鸡炖红酒

食材用料：

鸡 1只

胡萝卜 适量

洋葱 适量

蘑菇 适量

香叶 适量

辣椒 适量

耗油 适量

生抽 适量

红酒 适量

做法步骤：

1. 鸡下锅煎到金黄色，倒入锅里炖煮，热水下锅。

2. 炒配料，洋葱粒生姜粒爆香加入胡萝卜丁和洋葱圈炒再倒入炖锅里面，加入200ml左右红酒没过菜就可以。

3. 一锅炖，汤汁基本收干加盐和黑胡椒出锅。

2. 乌鸡红酒炖汤

食材用料：

乌鸡 1只（约1.5公斤）

卡门S933红酒 200ml

党参 10g

红枣 8颗

枸杞 10g

姜片 3片

做法步骤：

1. 将乌鸡清洗干净，去除内脏和表皮残留的绒毛，斩成大块。

2. 冷水下锅焯水，捞出备用。