鲍鱼贝怎么做好吃贝类

鲍鱼贝是一种美味的海鲜，有多种做法可以让它变得更加美味。以下是一些推荐的烹饪方法：

紫苏豆豉鲍鱼贝

食材：鲍鱼贝、紫苏叶、蒜末、豆豉。

做法：

鲍鱼贝提前用醋水加盐浸泡，吐干净沙子，然后甩动清理干净备用。

热锅下油，转中火放入豆豉和蒜末，用油爆香。

锅里平铺放入鲍鱼贝，然后把火调大一些，让贝壳受热均匀。

加入料酒后翻炒片刻，贝壳会出来一些汁，再翻炒均匀。

翻炒到每个贝壳都开口了，放入紫苏叶，再次翻炒均匀后，调入适量食盐，就可以出锅了。

鲍贝烩豆瓣

食材：鲜鲍、蚕豆、火腿、干瑶柱、上汤、水溶粟粉、酒糖盐。

做法：

开罐取出鲍贝沥干水分，蚕豆去皮放滚水中焯熟沥干水分。

煮滚上汤加瑶柱调味料，下火腿鲍贝蚕豆瓣拌匀煮至豆瓣软透。

以水溶粟粉勾芡加熟油少许即成。