迷你菇做法

原味炒袖珍菇

用料：袖珍菇300克、味达美秘制蚝油2勺、韭菜50克、油2汤匙、盐少许、干辣椒2个、鸡精少许。

做法

1. 袖珍菇洗净，焯水后沥干水分。

2. 韭菜切段备用。

3. 锅烧热放油，放入袖珍菇翻炒片刻。

4. 加入味达美秘制蚝油和干辣椒翻炒均匀。

5. 加入韭菜、少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

无油炸袖珍菇

用料：袖珍菇200克、鸡蛋2个、玉米淀粉20克、面粉22克、香酥煎炸粉16克、盐适量、孜然粉适量、温水适量。

做法

1. 袖珍菇清洗干净，撕成两半。

2. 锅中倒入清水烧开，加入盐，倒入袖珍菇焯水30秒捞起，过凉水后控干水分。

3. 鸡蛋磕入碗中，加入盐、孜然粉，粉类提前混合拌匀，倒入蛋液中拌匀，加入少许温水调成可以流动的面糊。