冷了好吃的馅饼

在冷天里，吃一些温补且美味的馅饼是一种很好的选择。以下是几款适合冷天食用的馅饼做法，它们不仅美味，而且放凉了也不会变硬：

芹菜馅饼

食材：面粉500克、温水适量、猪肉300克、芹菜500克、葱2根、姜1小块、酱油适量、盐适量、味精适量、食用油适量。

做法

1. 和面：温水和面，揉成光滑的面团，醒20分钟。

2. 准备馅料：猪肉馅加酱油腌制，芹菜切段加盐腌制后挤干水分，加姜末、葱末和肉馅拌匀，加食用油、盐和味精。

3. 包馅：面团醒好后切剂子，擀成饼皮，包入馅料，轻轻压扁后烙制。

白菜香菇鸡蛋馅饼

食材：面粉300克、白菜半颗、鸡蛋2个、香菇1把、食用油2勺、食盐1勺、香葱1把、料酒少许、蚝油1勺。

做法

1. 白菜腌制：切细丝加盐腌制，杀出水分。

2. 香菇和鸡蛋：香菇泡软切丁，鸡蛋炒熟备用。

3. 揉面：一半用开水烫面，一半用温水和面，揉成光滑面团，醒10分钟。