什么菜简单又好做又好吃

椒盐火腿乌冬面

食材：火腿、乌冬面

做法

1. 乌冬面煮熟后捞出，虾仁煎熟备用。

2. 爆炒火腿和青椒，加入乌冬面。

3. 加入生抽、蚝油、老抽、黑胡椒粉和盐，翻炒均匀。

剁椒茄子

食材：茄子、蒜、青红椒

做法

1. 茄子切片加盐腌制，出水后挤干。

2. 加玉米淀粉拌匀，煎至两面微焦。

3. 爆香蒜末和青红椒，加入茄子，加糖和生抽翻炒。

菠萝咕噜肉

食材：菠萝、鸡胸肉、青红椒

做法

1. 鸡胸肉腌制：料酒、生抽、盐、胡椒粉、油，抓匀腌制10分钟。

2. 调制糖醋汁：番茄酱、生抽、糖、淀粉、白醋、水，调匀。

3. 炸鸡胸肉至金黄，炒香青红椒后倒入糖醋汁煮开，加入菠萝和鸡胸肉翻炒。

豆皮肉沫

食材：豆皮、猪肉

做法

1. 豆皮切丝，猪肉剁成肉末。

2. 焯水豆皮，炒香肉末和豆皮，加入豆瓣酱等调料炒匀。

香辣豆腐花

食材：内酯豆腐、芝麻酱、蒜末、葱花等

做法

1. 炒香豆瓣酱和豆豉，晾凉后加入调料拌匀。

2. 挖出豆腐，淋上调料汁，撒上葱花。

番茄紫菜蛋花汤

食材：紫菜、番茄、鸡蛋、虾米等

做法

1. 紫菜泡发，番茄切块，鸡蛋打散。

2. 爆香姜片和虾米，加入番茄翻炒，倒入汤煮开后加入紫菜和蛋液。

凉拌猪肚

食材：猪肚、花生、辣椒干等

做法

1. 猪肚切丝腌制，焯水后沥干。

2. 爆香辣椒和蒜末，加入猪肚和花生炒匀。

这些菜肴不仅制作简便，而且营养丰富，适合快速准备一顿美味的家常餐。您可以根据个人口味和家中实际食材情况选择适合的菜肴尝试制作