食物油炒大虾好吃吗

油炒大虾是一道非常受欢迎的美食，其口感微辣爽口，能够开胃下饭。以下是油炒大虾的简单做法：

食材

大虾500克

姜片适量

蒜瓣适量

青蒜或葱适量

干辣椒适量

植物油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

步骤

大虾洗净，去掉虾线，沥干水分。

姜切片，蒜瓣切末，青蒜或葱切段，干辣椒切段。

锅中倒入适量植物油，烧热后放入姜片、蒜瓣和干辣椒段，小火炒出香味。

加入大虾，用中火翻炒至虾变色。

倒入适量料酒，继续翻炒，使虾充分吸收料酒的香味。

加入适量盐和生抽，翻炒均匀，使虾上色并入味。

最后加入青蒜或葱段，翻炒至断生即可出锅。