火锅底下什么食材

火锅底下的食材主要分为 荤菜和 素菜两大类，具体包括：

荤菜

鲜毛肚

鲜鸭肠

耗儿鱼

千层肚

麻辣牛肉

功夫腰片

腰花

肥牛

鳝鱼

黄喉

午餐肉等

素菜

青笋片

藕片

海带苗

宽粉

鹌鹑蛋

土豆

豆腐皮等

此外，还可以加入一些辅助食材如：

葱、姜、蒜、花椒、辣椒等

调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱等

各种蔬菜如山珍（羊血菌、牛杆菌、滑子菇等）

这些食材可以根据个人口味进行选择，搭配出丰富多样的火锅体验。