沸腾的火锅锅的温度

沸腾的火锅锅的温度通常在 100至120摄氏度之间。具体来说，水的沸点是100度，而火锅汤汁的温度一般比水高一点，大约在120度左右。火锅锅底的温度也通常在这个范围内。

然而，需要注意的是，虽然火锅锅的温度通常在这个范围内，但直接捞出刚煮好的食材并立即食用可能会导致严重的烫伤，因为人体口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃至60℃的温度。因此，在享受火锅时，应该将食材沥干后放入小盘中晾至温热不烫再食用，以避免烫伤。