莴苣干怎么做最好吃
莴苣干的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：
莴苣干炒肉
将晒好的莴苣干用温水泡发，挤干水分后备用。
起锅烧油，油热后放入肥肉，煸出油脂，再加入瘦肉翻炒。
加入小米椒、蒜片、葱头一起翻炒爆香，然后放入泡发好的莴苣干，加适量盐和生抽调味，煮出汤汁后撒上葱花和味精即可出锅。
莴苣干炒腊肉
腊肉蒸熟后切片，莴苣干提前用清水泡发，洗净后挤干水分。
起锅烧油，放入腊肉炒至两面金黄，加入葱、蒜、小米辣翻炒出香味。
加入莴苣干，单独炒一下后加入少许盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
清炒莴苣干
将晒干的莴苣干用温水泡软30分钟，挤掉水分后备用。
胡萝卜、青椒切薄片，大蒜切末。
热锅加食用油，炒香蒜末和姜末，加入莴苣干、青椒和胡萝卜翻炒几分钟，加酱油、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。