清汤鸡肉火锅怎么做

清汤鸡肉火锅的制作方法如下：

准备食材

鸡腿肉去骨，切成3-4cm的块。

白菜、老豆腐切块，粉丝用温水泡软切成易食长度。

香菇刻花刀，茼蒿洗净切段，白葱斜切4cm长的段。

海带提前放入清水中浸泡。

焯水

鸡腿肉放入冷水锅中，加入料酒、姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮40分钟左右。

白菜梆先下锅煮至稍微软一点，然后放入其他食材，加盖煮熟。

调味

出锅前撒盐调味。

上桌

将煮好的鸡汤倒入土锅内，与装蔬菜的大盘子一起上桌。

配辣萝卜茸、葱花、蓬醋等调料。