冬天野菜火锅怎么做好

冬天野菜火锅的做法如下：

准备食材

蔬菜：可以选择山野蔬菜如青菜、白菜、豆芽、蟹味菇、香菇等。

肉类：可以选择牛肉、羊肉、猪肉等，也可以准备一些丸子如牛肉丸、猪肉丸。

调料：准备火锅底料、花椒、辣椒、大蒜、葱、生姜、蒜泥、酱油、芝麻酱等。

制作步骤

前期准备：

将所有蔬菜洗净切好，肉类解冻。

提前将木耳、香菇等干货泡发并清洗干净。

煮底料：

起锅烧油，加入腊肉榨干猪油爆香。

依次加入花椒、辣椒、大蒜，出香味后加入火锅底料，用锅铲充分搅拌。

加入葱段，立即倒入热水，等待沸腾。

煮食材：

将准备好的蔬菜、肉类和丸子放入沸腾的底料中煮熟。