星鳗怎么做好吃

星鳗是一种受欢迎的海鲜，其肉质鲜美，适合多种烹饪方式。下面是一些制作星鳗的方法，你可以根据自己的口味偏好选择：

黑萝卜酱蒸星鳗

原料：

星鳗脯180克（切3.5厘米段）

猪肉米150克

黑萝卜酱（切碎）15克

鲜橙皮丝3克

姜丝10克

葱段10克

葱花3克

调味料：蒸鲜豉油5克

腌料：头抽鲜上鲜酿造酱油6克、鸡粉1克、姜末8克、葱白5克、胡椒粉0.5克、老抽3克、潮州菜脯（切碎）15克、黑萝卜干（切大粒）20克、盐2克、生粉3克

做法：

1. 猪肉米加腌料搅拌均匀，铺平在盘底，厚度0.5厘米。

2. 星鳗去骨洗净切块，加少许盐，胡椒粉腌制底味，码放猪肉米上，黑萝卜酱撒在星鳗上，撒上橙皮丝，姜丝，葱段，蒸8分钟，取出捡掉葱姜，淋上爆油的葱花，蒸鲜豉油即可。

红烧七星鳗

原料：

七星鳗

蚝油、甜面酱、黄豆酱、料酒、老抽、韩国辣酱、白糖、蒜、姜

做法：

1. 七星鳗打花刀以便入味。

2. 焯一遍水，大约一分钟。

3. 蒜姜小料煸一下，煸出香味。

4. 调味需要用到蚝油、黄豆酱、辣酱，烹点料酒，加入高汤，把七星鳗放进去，大火烧开小火煨炖20分钟。

5. 用炖七星鳗的原汁来收汁，把蒜和姜挑出来，收原汁浇到上面，颜色要不是很深的话可以适量加点老抽调一下颜色。

6. 水淀粉勾芡浇到上面，完成。

炭烤星鳗

做法：

1. 星鳗生鳗片在炭火上轻轻翻烤，外皮渐渐变得金黄酥脆，内里保持柔嫩多汁。

2. 搭配特制酱料，享受每一口。

星鳗寿司

做法：

1. 精选的星鳗生鳗片，搭配醋饭与海苔。

2. 轻咬之下，鲜、甜、咸、香在口中层层绽放。

以上是几种星鳗的烹饪方法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法尝试制作。