阳光餐饮操作问题

阳光餐饮操作问题主要涉及以下几个方面：

部分商家没有按照规定做好“阳光厨房”的相关工作，如没有实时视频、只提供餐厅照片、数据异常、遮挡、移位等。

有些厨房的“阳光”只是形式上的，实际操作中依旧存在卫生隐患。

摄像头的拍摄角度对准走廊等后厨死角，使之成为摆设。

监管不到位、处罚力度不足，使得部分商家在利益驱使下存在侥幸心理。

政府应加强对食品行业的严格监管和对违规行为的高效执行。

阳光餐饮平台的在线直播功能不完善，摄像头参数、系统支持和技术等原因导致视频系统无法和平台衔接好。

平台的功能不够完善，特别是平台的在线直播功能。

陪餐制度、计划、记录和评议的录入和管理不规范。