小吃店餐饮检查

小吃店餐饮检查通常包括以下几个方面：

检查小吃店是否取得有效的食品经营许可证，并悬挂在醒目位置。

从业人员是否持有有效的健康证明。

加工经营场所是否整洁，地面干燥、清洁、平整，无积垢、无油渍、不打滑，墙壁光滑，门窗严密，天花板表面光洁，无霉斑、不脱落。

排水系统是否规范，内壁光洁，无餐厨废弃物、无积垢，防护设施完好。

餐厨废弃物容器是否内外整洁，加盖，实行桶装化、袋装化、密闭化管理，日产日清，去向明确。

贮存场所是否通风干燥，原料分类贮存，标识明显，食品与非食品库房或区域分开设置，存放规范。

是否按规定采购和储存原材料，是否使用过期、变质、霉变等食品原料。

食品是否在有效期内，食品包装标识是否完整，储存方式是否正确。

食品加工是否符合规范操作，是否按规定设置功能间。