火锅料是冷水

火锅底料 可以用冷水煮，但需要注意以下几点：

耗时较长：

如果选择冷水煮火锅底料，需要的时间相对较长，因为水温需要逐渐上升到沸腾状态。

味道影响不大：

虽然水温对火锅底料的味道影响不大，但使用热水可以更快地激发香料的香味，使火锅底料在短时间内达到适宜的温度。

保存和制作：

在保存火锅底料时，应选择干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿环境。自己熬制火锅底料时，可以将八角、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱等香料炒香后，倒入适量的清水、盐、老抽熬煮。

建议

如果你追求速度和方便，可以选择用热水煮火锅底料。

如果你不赶时间，且希望火锅底料的香味更充分地挥发出来，可以选择用冷水煮。

无论选择哪种方式，都要确保火锅底料保存得当，以保持其最佳风味。