炖肉火锅底料

炖肉火锅底料的制作通常需要用到多种香料和调料，以增加菜肴的香气和口感。以下是一个基本的炖肉火锅底料配方及其所需材料：

基本材料

肉汤1000克

猪里脊肉500克

菠菜250克

水发粉丝250克

冬笋肉100克

蘑菇50克

虾子酱油50克

芝麻酱50克

海米25克

熟猪肉15克

料酒15克

精盐5克

味精1克

增香型香辛料 （可根据个人口味适量添加）：

香叶：1-2片（约30克）

小茴香：3克

八角：8克

丁香：2克

草豆蔻：2克

香茅草：适量（干品或新鲜均可）

其他辅助材料