猪肚竹笋怎么做好吃

猪肚竹笋的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 冬笋肚片

食材准备：

冬笋：1根

五香猪肚：200克

蘑菇：6-7朵

青椒：1个

红椒：1个（可选）

葱段：适量

菜籽油：适量

水淀粉：适量

盐：半勺

白胡椒粉：适量

明油：几滴

烹饪步骤：

1. 将猪肚切成斜片，冬笋去皮切成约0.5厘米厚的片，蘑菇和青红椒也切成片，葱段切成小段。

2. 热锅冷油，先炒青红椒至断生，捞出备用。再炒蘑菇至微金黄，加入冬笋片和猪肚片，翻炒均匀。

3. 加入约半碗清水，中火煮2分钟，让食材均匀吸收汤汁，炒至汤汁微白。

4. 转小火，加入水淀粉勾薄芡，炒匀后加入青红椒段和葱段，再次翻炒均匀。

5. 最后滴入几滴明油，装盘出锅。

2. 猪肚笋

用料：

猪肚：1个

酸笋：500克

青剁椒：适量

蒜头：3粒

盐：适量

鸡粉：1茶匙