夹饼的饼怎么做好吃

夹饼的饼想要做得好吃，可以根据不同的食材和做法进行调整。以下是几种常见的做法：

食材：面粉、酵母粉、温水、豆瓣酱、土豆丝。

做法：

1. 准备500克面粉和5克酵母粉，用260毫升左右的温水和面，揉成光滑的面团，密封饧发到两倍大。

2. 取出面团排气，整理成长条形，下大小均匀的面剂。

3. 擀成圆形饼皮，厚度约0.5厘米。

4. 电饼铛上下层预热，不放油，直接放生胚，盖上盖子焖4-5分钟，翻面再焖1分钟。

5. 饼皮焦黄酥脆，切开后抹上豆瓣酱，放土豆丝，夹着吃。

食材：面粉、鸡蛋、黄豆酱、番茄酱、火腿肠、卷心菜、金针菇、植物油。

做法：

1. 发酵好的面团擀成长条薄片，对折卷起来，最后窝进下面按扁擀薄。

2. 放入锅中烙至两边金黄。

3. 热锅冷油，加入黄豆酱和番茄酱翻炒至浓稠，撒入芝麻。

4. 锅中加油，放入火腿肠、金针菇和卷心菜翻炒熟，加入少量盐。

5. 夹饼用刀子从中间隔开，底部不隔断，抹上酱料，加入鸡蛋和菜，完成。

食材：面粉、酵母、泡打粉、白糖、水、大豆油。

做法：

1. 面粉、酵母、泡打粉、白糖放入盆中，加水揉成光滑面团，醒发1.5倍大，蒸15分钟。

2. 面团擀成长方形，刷油，用圆形模具扣成圆形，对折压花。

3. 醒发好的面团分成4份，擀成薄饼，叠加在一起，擀成薄饼。

4. 平底锅加油，放入饼生坯，烙至两面金黄，打入鸡蛋，抹平，撒上葱花和尖椒碎，盖另一张饼继续烙，直到鸡蛋定型。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和做法，做出美味的夹饼。