红酒+开太久

红酒开太久后，酒液会与空气中的氧气发生反应，导致氧化过程，进而使红酒的风味和品质下降。以下是具体的保存时间和注意事项：

一般超过一周不建议饮用：

红酒开瓶后，如果未喝完，最好在一周内饮用完毕。超过一周，酒液会逐渐氧化变酸，口感变差，不适合饮用。

冷藏可以延长保存时间：

如果希望延长保存时间，可以将红酒放入冰箱冷藏，一般可以保存7天左右。但长时间存放仍可能导致口感变差。

使用抽气泵减少空气接触：

为了更好地保存红酒，可以使用空气抽取器抽尽瓶内气体后再贮存，这样可以减缓氧化过程。

避免微生物污染：

打开红酒后，要确保密封良好，避免微生物和杂质进入酒体，否则可能导致红酒变质。

综上所述，红酒开太久后，酒液会逐渐氧化变酸，口感和风味都会变差，因此不建议继续饮用。如果确实需要延长保存时间，可以采取一些措施如冷藏和使用抽气泵来减少空气接触，但效果有限。