干红和红酒区别

红酒和干红葡萄酒的主要区别在于 含糖量。

含糖量

红酒：传统意义上的红酒含糖量较高，通常在50g/L以上，因此口感较甜。

干红葡萄酒：干红葡萄酒的含糖量极低，按照标准规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下，因此喝起来没有甜味。

颜色

红酒：颜色比较鲜明，通常呈现鲜红色。

干红葡萄酒：颜色并不是特别红，可能会显得较为清澈。

口感

红酒：口感醇香，通常可以搭配雪碧等甜味饮料来减轻醇涩感。

干红葡萄酒：口感带有涩味，没有甜味，更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。

酿造过程

红酒：葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，这样葡萄皮的颜色会溶解到酒中。

干红葡萄酒：葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，直接将葡萄汁酿成酒，酿酒过程中不添加任何水、香料、酒精等添加剂。

种类

红酒：包括干型、半干型、半甜型和甜型红葡萄酒。

干红葡萄酒：特指干型红葡萄酒，即含糖量极低的葡萄酒。

总结：

红酒和干红葡萄酒的主要区别在于含糖量，红酒通常较甜，而干红葡萄酒不甜，口感带有涩味。此外，干红葡萄酒在酿造过程中不添加任何额外物质，保持了葡萄的原汁原味。选择哪种类型的葡萄酒，可以根据个人口味和需求来决定。