月子餐肥牛卷的做法

1. 简单煎肥牛卷

食材：

肥牛卷

香葱

胡萝卜丝

油

调料

做法：

1. 将香葱洗净，切段。

2. 将葱段和胡萝卜丝放在每片肥牛上并卷成筒状。

3. 用少许油翻煎肥牛卷，加入调料，熟后将肥牛卷沿盘的周遍摆放。

4. 爆炒剩余的葱段，放在盘子中央，即可食用。

2. 芝士牛肉卷

食材：

醒发好的面团

肥牛卷

洋葱

黑胡椒

青红椒

奶酪碎

酵母

糖

水

面粉

盐

食用油

做法：

1. 把酵母、糖、温水放在面盆里，搅拌至融化；然后依次放入面粉、盐、食用油，顺时针搅拌成面絮；然后揉成面团，盖上保鲜膜，大概40分钟，醒发至两倍大。

2. 醒发面团的时候，把馅料做好。首先，把肥牛卷焯水30秒后冲洗干净，并沥干水分；然后另起锅，热锅凉油，加入葱末，洋葱翻炒，洋葱软了加入肥牛卷，青红椒，加生抽、黑胡椒、生抽、烤肉酱翻炒均匀，最后盛出来备用。