晋中烧肉做法

晋中烧肉的做法如下：

食材准备

700g五花肉

适量冰糖

适量盐

适量老抽

适量蒜

制作步骤

五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。

将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。

将五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。

往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色。

往锅里加入适量的盐。

将高压锅盖上，开大火，高压锅气压上足发出声音后，转中小火炖15分钟。

炖熟的肉里面加入大蒜。

加入一颗冰糖，小火将收干汤汁即可享用。

这种晋中烧肉的做法简单易学，通过高压锅可以大大缩短烹饪时间，使五花肉更加入味软糯。希望你在制作过程中也能享受到美食的乐趣。