豆角和豆芽怎么做好吃

豆角和豆芽都是常见的蔬菜，它们可以单独食用，也可以搭配其他食材一起烹饪。以下是几种豆角和豆芽的美味做法：

豆角炒绿豆芽

食材：豆角200g、绿豆芽200g、食用油少许、葱花少许、生抽少许、蚝油1勺。

做法：

1. 豆角摘去两端，清洗后沥水切成段备用。

2. 绿豆芽摘洗干净沥水放入盘中备用。

3. 锅内倒入适量油，放入葱花炒香，放入豆角煸炒2分钟后放入绿豆芽炒至断生，倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀关火出锅。

豆角炒鸡蛋

食材：豆角、鸡蛋、食用油、盐、生抽。

做法：

1. 豆角切丁，鸡蛋打散。

2. 锅中烧油，油热倒入鸡蛋煎好盛出。

3. 锅中再烧油，油热放入豆角煸炒至变色，倒入生抽和少许水，炒一两分钟出锅，最后加入炒好的鸡蛋翻炒。

豆角拌豆芽

食材：豆芽、面筋、菜心、皮蛋、柿子椒丝、盐、味精、生抽酱油、辣椒油。

做法：