酸汤水饺好好吃饭

酸汤水饺是一道酸辣开胃的传统美食，以下是一种制作方法：

食材用料

主料：羊肉500克、胡萝卜1个、水饺皮适量

调味料：姜末、葱末、酱油、食用油

酸汤料：蒜末、辣椒粉、白芝麻、葱花、老醋、生抽

制作步骤

将羊肉剁成细馅，不要剁得太碎，保留肉质的韧性。

胡萝卜切碎末，与羊肉馅拌匀，加入调味料：姜末、葱末、酱油，顺时针搅拌均匀。

包制水饺，形状随意，重在馅料包实。

烧开水，下入水饺，煮至浮起。

准备调味碗：放入蒜末、辣椒粉、白芝麻、葱花，舀一勺煮饺子的汤水冲入调味碗，加入老醋和生抽。

将煮好的水饺盛入碗中，浇上酸汤即可享用。

温馨提示

羊肉最好选择后腿肉，肥瘦均匀口感更好。