好吃又易做的菜谱

冬瓜炒肉

食材：瘦肉切片、冬瓜片、青椒、大蒜

调料：生抽、料酒、青提、淀粉、老抽、盐、鸡精、花椒粉

做法：瘦肉切片加调料腌制10分钟，油热后炒熟瘦肉，加入冬瓜片翻炒至软，再加青椒和大蒜炒香，最后加盐、鸡精和花椒粉调味，翻炒均匀后出锅。

香辣鱿鱼

食材：鲜鱿鱼、豆瓣酱、生抽、蚝油、砂糖、胡椒粉、姜、蒜、青红辣椒、洋葱、蒜苗

调料：食用油

做法：鲜鱿鱼洗净切块，焯水备用。锅中加油爆香姜蒜和辣椒，加入豆瓣酱翻炒上色，再加入鱿鱼和其他蔬菜，加生抽、蚝油、砂糖和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

豆角炒肉

食材：豆角、瘦肉、葱姜蒜沫、干辣椒、花椒

调料：生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、蚝油

做法：豆角焯水后，锅中加油炒瘦肉至变色，加入调料炒香，再加入豆角和其他调料，翻炒均匀即可。

盐焗手撕鸡

食材：鸡腿、盐、鸡粉、食用油、葱姜

调料：蒜末、小米辣、柠檬片、香菜、白糖、生抽

做法：鸡腿用开水烫一下，加调料腌制20分钟，蒸30分钟后放凉撕成小块，淋上调料拌匀即可。

炸大虾

食材：大虾、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、小酥肉脆皮粉、清水、食用油、葱花

调料：食用油

做法：大虾加调料腌制10分钟，裹上脆皮粉和鸡蛋液，六成油温下锅炸至金黄即可。

椒盐鸡翅

食材：鸡翅、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉

调料：食用油、椒盐

做法：鸡翅加调料腌制30分钟，裹上淀粉和鸡蛋液，小火煎至金黄，撒上椒盐即可。

土豆啤酒鸭

食材：鸭子、清水、盐、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、啤酒、土豆、青红椒

调料：食用油、盐、鸡精、白糖

做法：鸭子加清水和盐浸泡后清洗，炒出油脂，加入调料炒香，倒入啤酒和土豆块，烧40分钟后加入青红椒翻炒均匀即可。

西芹腐竹

食材：腐竹、西芹、甜椒、青柠

调料：牛肝菌油、有机酱油、芝麻、百里香、五仁辣酱、黑胡椒

做法：腐竹提前泡发切段，西芹切段，甜椒切条，加调料搅拌均匀即可。

烤白菜

食材：大白菜或娃娃菜

调料：油、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒盐

做法：白菜洗净沥干水分，加调料搅拌均匀后烤箱200°烤20~30分钟即可。

南瓜燕麦羹

食材：南瓜、燕麦、植物奶、坚果、水果

调料：无

做法：南瓜切小块煮熟，倒入植物奶煮开后小火煮5分钟，加入坚果和水果即可。