西点比赛做什么甜点

在西点比赛中，选手们会制作多种类型的甜点，包括：

盘式甜点：

使用果泥完成具有该国代表性的16份盘式甜点，需要使用到当地特色配料，并使用APC委员会提供的官方盘子来呈现作品。

旅行蛋糕：

比赛期间选手们要完成2份以8人为基础的旅行蛋糕及24盘相同成分的单人份小蛋糕，每份要求在75g。

外带冰淇淋罐子：

含有果冻、松脆、棉花糖等成分和质地的gelato或sorbet，必须用到果泥和爱乐薇乳制品，且成品需要装在委员会提供的容器里。比赛期间需要制作出6份外带冰淇淋罐子及24杯单人份。

糖艺showpiece和巧克力showpiece：

每支队伍还要以“女性夏季时尚”为主题制作高度不超过1米的糖艺showpiece和巧克力showpiece。糖艺作品中要根据主题呈现套装、连衣裙、海滩裙、泳装、围巾、珠宝和配饰等装配裱花，并结合代表国家标志性的花卉图案，以及明亮欢快的色彩来展现夏日风情。巧克力作品中则要根据主题呈现鞋子、包、皮带等皮革制品。

其他创意甜点：

比赛中还可能出现各种创意甜点，如小馒头、荔枝形点心、优雅的天鹅酥、精致的菜包、鲜肉包、纯巧克力花瓶、羊角包、法式棍子和蝴蝶酥等西点。

这些甜点不仅要求选手们在味道和外观上有出色的表现，还需要在创意和展示上有所突破。通过这些比赛，选手们能够展示他们的烘焙技艺和艺术设计能力。