餐饮开店学什么专业

对于想要从事餐饮行业的人来说，可以选择以下专业：

培养目标：培养学生掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。

核心能力：现代饭店餐饮管理与服务技能。

核心课程与主要实践环节：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等。

就业面向：旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务与技术岗位。

培养目标：培养学生掌握食品加工与生产管理能力，食品检验、食品总量卫生控制、食品产品设计等方面的知识和技能。

就业面向：食品生产与加工、食品质量与安全控制、食品企业管理等岗位。

培养目标：培养学生掌握酒店服务、客户关系管理、市场营销等方面的知识和技能，适用于酒店和餐饮业的管理岗位。

核心课程：酒店运营管理、餐饮服务、酒店市场营销、客户关系管理等。

培养目标：培养学生掌握营养学知识，能够为顾客提供健康、均衡的饮食。

就业面向：餐饮企业营养配餐、营养咨询、食品研发等岗位。

培养目标：提供企业运营、财务管理、人力资源管理和战略规划等知识，帮助餐饮店进行整体运营和管理。

核心课程：企业战略管理、财务管理、人力资源管理、市场营销等。

培养目标：学习专业的烹饪技巧，虽然不属于传统意义上的专业，但厨艺技能是餐饮店的核心竞争力之一。

核心课程：烹饪技术、菜品研发、厨房管理等。

培养目标：培养学生掌握电商平台建设、网络推广、客户服务、订单管理等方面的知识和技能，适用于餐饮业的线上运营和推广。

核心课程：电子商务基础、网络营销、电商运营、数据分析等。

建议

餐饮管理专业和 酒店管理专业较为全面，涵盖了餐饮业的各个方面，适合希望从事餐饮行业管理工作的学生。

食品科学与工程专业和 营养学专业则更侧重于食品生产和营养配餐，适合希望从事食品研发和营养咨询的学生。

商业管理或企业管理专业和 电子商务专业则适合希望从事餐饮企业整体运营和线上业务的学生。

厨艺或烹饪艺术专业适合希望以烹饪技能为核心竞争力的学生。

根据个人兴趣和职业规划，可以选择以上一个或多个专业进行深入学习，以更好地适应餐饮行业的发展需求。