枫叶水做法
枫叶水的做法如下：
准备枫叶和糯米
采摘新鲜枫叶，并清洗干净。
剁碎枫叶，可以使用刀剁碎或搅拌机打碎。
将剁碎的枫叶放入盆中，加入适量的凉水浸泡，水不需要太多，稍微盖过叶子即可，浸泡约四天左右。
加热枫叶水
将浸泡好的枫叶和汁水倒入锅中，加热到约60℃左右，注意不要烧开。
手摸稍微烫手即可关火，然后用手搓枫叶，待汁水变凉后继续加热并搓枫叶，如此反复三次，每次都不能把水烧开。
最后一次放凉后，过滤出枫叶汁。
染色糯米
将过滤好的枫叶水倒进锅里煮开煮沸，此时枫叶水会变得很黑。
等枫叶水变温后，将糯米（注意糯米不要用水洗过，否则不上色）泡入枫叶水中，浸泡八到十个小时。
浸泡好后，将糯米捞出来蒸制，即可得到香喷喷的黑糯米。