开餐饮定位没定好
开餐饮时，定位是非常关键的一环，它决定了你的目标客户群、市场策略以及最终的盈利能力。以下是一些常见的定位误区和应对策略：
只关注产品特色
误区：很多创业者误以为产品优势吸引的消费者就是自己店内的主要消费人群，从而忽略了其他潜在客户群体的需求。
策略：在经营过程中，要关注整个市场，了解不同年龄段、收入水平、消费习惯等，以全面满足消费者的需求。
偏向产品数量
误区：有些创业者认为推出产品种类多、数量多就能吸引更多消费者，但这样容易导致产品多而杂，忽略了市场的培养需求。
策略：要对消费市场进行深入了解，培养出适合自己的消费群体，并根据这些群体的口味和需求推出新产品。
人流量丰富的地区就好
误区：有些创业者认为只要店铺位置好，人流量大，生意就会好。
策略：位置固然重要，但更重要的是如何吸引和留住客户。可以通过网站展示、派发宣传单、开展主题营销等方式来开拓市场和吸引人气。
跟风模仿
误区：很多餐饮企业盲目跟风模仿其他成功品牌，结果往往难以获得市场的认可。
策略：找到自己的差异化概念，打造独特的品牌形象和卖点，以区别于竞争对手。